餐飲服務(wù)素養(yǎng)培訓(xùn)

課程類別：	企業(yè)內(nèi)訓(xùn)
授課語言：	中文
授課顧問：	高榮
審核時間：	我要報名2012-07-05 10:51:39

　　

學(xué)習(xí)對象

課程目標(biāo)

餐飲服務(wù)素養(yǎng)培訓(xùn)

課程內(nèi)容

一、塑造餐飲團(tuán)隊(duì)良好的職業(yè)形象

　　1、外表形象

　　2、人格形象

　　3、團(tuán)隊(duì)形象

　　二、服務(wù)人員的內(nèi)在美

　　1、學(xué)會控制不良言行與情緒

　　2、塑造個人與團(tuán)隊(duì)的“健康形象”

　　三、餐飲服務(wù)應(yīng)用的服務(wù)原則

　　1、持重原則

　　2、平衡原則

　　3、身體力行

　　4、附近操作

　　5、避免重復(fù)

　　四、餐飲人員應(yīng)備的職業(yè)素養(yǎng)

　　1、親和力

　　2、舒心的問候

　　A、問候積極熱情

　　B、問候清晰簡潔

　　C、人物乘機(jī)狀況

　　D、正確的體態(tài)與稱謂

　　3、雅潔的儀表

　　4、得體的語言

　　A、餐飲常用服務(wù)語

　　B、相關(guān)服務(wù)忌語與敬語

　　5、誠懇態(tài)度

　　A、真誠原則

　　B、明朗原則

　　C、善意原則

D、智慧原則

師資力量

備注信息

高榮 中國培訓(xùn)網(wǎng)高級講師，職業(yè)化人才培訓(xùn)專家、國家職業(yè)經(jīng)理研究中心指定講師、中國中小企業(yè)協(xié)會銀河培訓(xùn)工程指定講師、西安高新企業(yè)大學(xué)指定老師、西安講師聯(lián)盟品牌講師、西安石油大學(xué)石油工程學(xué)院講師、高新區(qū)女企業(yè)家俱樂部副主任、電力職業(yè)化培訓(xùn)師、銀行職業(yè)化培訓(xùn)師、高級禮儀服務(wù)培訓(xùn)師、大學(xué)生職業(yè)化培訓(xùn)師、多家咨詢機(jī)構(gòu)合作講師。 8年的企業(yè)培訓(xùn)管理工作經(jīng)驗(yàn)，曾先后在國務(wù)院國資委職業(yè)經(jīng)理研究中心任項(xiàng)目執(zhí)行主任、中國人民大學(xué)國學(xué)院國學(xué)與管理研究中心副主任，香麗花園國際酒店管理公司培訓(xùn)總監(jiān)、陜西石羊集團(tuán)培訓(xùn)經(jīng)理等