體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)背景下的飯店服務(wù)創(chuàng)新策略分析

課程類別：	企業(yè)內(nèi)訓(xùn)
授課語(yǔ)言：	中文
授課顧問(wèn)：	楊建新
審核時(shí)間：	我要報(bào)名2010-06-10 10:39:29

　　

學(xué)習(xí)對(duì)象

酒店各級(jí)管理

課程目標(biāo)

培訓(xùn)目的： 提升企業(yè)管理服務(wù)品質(zhì)

課程內(nèi)容

一、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)背景下飯店服務(wù)創(chuàng)新動(dòng)因分析

二、飯店服務(wù)創(chuàng)新策略分析

1．構(gòu)建顧客導(dǎo)向的飯店組織結(jié)構(gòu)

(1)倒金字塔式飯店組織結(jié)構(gòu)

(2)靈活性飯店組織機(jī)構(gòu)

(3)創(chuàng)新型的服務(wù)文化

2．培養(yǎng)創(chuàng)新型員工

(1)員工提供服務(wù)的主動(dòng)性

(2)員工對(duì)不同顧客需求的適應(yīng)能力

(3)對(duì)問(wèn)題顧客、突發(fā)事件的應(yīng)變能力和補(bǔ)救能力

3．建立與顧客互動(dòng)的新型關(guān)系

4．設(shè)計(jì)和推廣創(chuàng)新型服務(wù)

(1)體驗(yàn)化服務(wù)

(2)人性化服務(wù)

(3)承諾化服務(wù)

(4)適度服務(wù)

（5）一站式服務(wù)

5．創(chuàng)建顧客體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)的飯店服務(wù)品牌

(1)飯店服務(wù)品牌的創(chuàng)建

(2)顧客體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)的飯店服務(wù)品牌創(chuàng)建

師資力量

備注信息

※浙江省飯店發(fā)展管理研究所研究員； ※清華大學(xué)“旅游與酒店管理國(guó)際化總裁高級(jí)研修班”講師團(tuán)成員； ※北京大學(xué)管理案例研究中心特聘講師； ※北洋戰(zhàn)略研究院研究員、北洋咨詢集團(tuán)高級(jí)管理顧問(wèn)（北京）； ※香港餐飲管理學(xué)院教授； ※義烏工商大學(xué)旅游和酒店管理特聘教授； ※泰山管理學(xué)院客座教授； ※中國(guó)培訓(xùn)網(wǎng)金牌講師； ※時(shí)代光華管理培訓(xùn)學(xué)院特聘講師； ※美國(guó)康乃爾大學(xué)飯店管理學(xué)博士； ※浙江世博大酒店(五星級(jí))副總經(jīng)理兼餐飲總監(jiān)； ※中國(guó)酒店管理專家、注冊(cè)高級(jí)培訓(xùn)師； ※“快樂(lè)工作管理法”