全能店長(zhǎng)2天1夜特訓(xùn)營(yíng)——讓店面業(yè)績(jī)快速倍增

開(kāi)課地點(diǎn)：	北京
授課時(shí)間：	2011年3月17-18日
授課顧問(wèn)：	Andy lee
開(kāi)課時(shí)間：	2011-3-17
市場(chǎng)報(bào)價(jià)：	0
購(gòu)買(mǎi)價(jià)格：	0
審核時(shí)間：	我要報(bào)名2011-02-21 15:07:08

　　

學(xué)習(xí)對(duì)象

店長(zhǎng)、儲(chǔ)備店長(zhǎng)、督導(dǎo)、培訓(xùn)經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理等

課程目標(biāo)

課程背景： 為什么國(guó)際連鎖巨頭沃爾瑪、家樂(lè)福、麥當(dāng)勞、肯德基、阿迪達(dá)斯、星巴克們?cè)谑澜缪杆贁U(kuò)張，開(kāi)疆拓土？為什么國(guó)內(nèi)的連鎖企業(yè)在擴(kuò)張過(guò)程舉步維艱？為什么連鎖企業(yè)在單店盈利提升上徘徊不前？ 您的經(jīng)驗(yàn)都是對(duì)的，但是重復(fù)舊有的經(jīng)驗(yàn)做法還是得到舊有的結(jié)果！您是否想知道國(guó)際連鎖巨頭們?cè)谑澜玳_(kāi)疆拓土的秘訣呢？比如麥當(dāng)勞全球33

家店實(shí)踐的總結(jié)！ 李嘉誠(chéng)說(shuō)：“經(jīng)驗(yàn)是負(fù)債，學(xué)習(xí)是資產(chǎn)”！ 李老師在從事連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐和對(duì)跨國(guó)連鎖巨頭研究過(guò)程中，開(kāi)發(fā)出《全能店長(zhǎng)2天1夜特訓(xùn)營(yíng)》，正式破解了跨國(guó)連鎖巨頭的成功秘密武器，復(fù)制連鎖贏利基因，提升單店盈利能力，幫您認(rèn)清金牌店長(zhǎng)工作的本質(zhì)，把握決定店面業(yè)績(jī)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)因素，教您一套實(shí)用的管理工具和方法！ 課程特色： 十年磨一劍鑄造實(shí)戰(zhàn)實(shí)效的咨詢式培訓(xùn) 以解決問(wèn)題為導(dǎo)向的培訓(xùn)倡導(dǎo)者，本土實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷的實(shí)踐者 以“實(shí)戰(zhàn)”指導(dǎo)“實(shí)戰(zhàn)”，從實(shí)業(yè)到培訓(xùn)反復(fù)錘煉，為企業(yè)量身定做咨詢式培訓(xùn)方案，讓培訓(xùn)真正產(chǎn)生效果 課程收益： 如何讓店員重復(fù)工作快樂(lè)執(zhí)行，打造開(kāi)心樂(lè)業(yè)的店面團(tuán)隊(duì)？ 掌握店面日常營(yíng)運(yùn)管理八大核心“武器”，如何確保業(yè)績(jī)的持續(xù)成長(zhǎng)？ 如何有效激勵(lì)與管理員工和新員工輔導(dǎo)的技巧，提升店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)能力？ 掌握單店盈利分析的方法，學(xué)會(huì)銷售數(shù)據(jù)分析，貨品快速流轉(zhuǎn)的銷售策略 系統(tǒng)掌握決定單店業(yè)績(jī)的關(guān)鍵因素，和業(yè)績(jī)持續(xù)提升的銷售管理方法 由“銷售型店長(zhǎng)”到“管理型店長(zhǎng)”到“經(jīng)營(yíng)型店長(zhǎng)”三級(jí)跳，成為門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理與業(yè)績(jī)提升的能手 【為什么學(xué)習(xí)本課程】 是什么影響了贏利與擴(kuò)張？ 沒(méi)有優(yōu)秀的店長(zhǎng)，單店盈利能力徘徊不前？ 如何突破分店易開(kāi)，店長(zhǎng)難求的尷尬局面？ 沒(méi)有優(yōu)秀的店長(zhǎng)，成為擴(kuò)張瓶頸，眼睜睜坐失市場(chǎng)良機(jī)？ 沒(méi)有培養(yǎng)店長(zhǎng)的方法，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)每況愈下？ 缺乏內(nèi)部的復(fù)制造血功能，傳幫帶經(jīng)驗(yàn)式復(fù)制，跟不上企業(yè)發(fā)展的腳步？ 《全能店長(zhǎng)2天1夜特訓(xùn)營(yíng)》是您持續(xù)贏利的破解之道！

課程內(nèi)容

第一單元、連鎖企業(yè)店鋪管理的現(xiàn)狀、對(duì)策與出路 【解決的核心問(wèn)題】  互動(dòng)學(xué)員需要解決的問(wèn)題與困惑，現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題  以解決問(wèn)題為導(dǎo)向培訓(xùn)，讓培訓(xùn)更有針對(duì)性和實(shí)效  這些現(xiàn)狀是你所考慮的問(wèn)題嗎？ 1. 店長(zhǎng)如何實(shí)現(xiàn)由“超級(jí)明星”到“組織效能”的蛻變？ 2. 店鋪管理的標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范：執(zhí)行的沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)的沒(méi)執(zhí)行，如何標(biāo)準(zhǔn)？ 3. 執(zhí)行的督導(dǎo)機(jī)制不健全：如何實(shí)現(xiàn)由督到導(dǎo)、由“魔鬼”到“天使”的轉(zhuǎn)變？ 4. 深度客戶關(guān)系管理待加強(qiáng)：如何實(shí)現(xiàn)由滿意到忠誠(chéng)、由“消費(fèi)方式”到“生活方式”的轉(zhuǎn)變？  你的其他問(wèn)題？……  連鎖企業(yè)店鋪管理的對(duì)策與出路 【互動(dòng)】你的問(wèn)題與困惑？現(xiàn)場(chǎng)解答 【案例分析1】麥當(dāng)勞國(guó)際連鎖巨頭快速擴(kuò)張復(fù)制揭秘 【案例分析2】松下電工國(guó)際連鎖巨頭終端店面標(biāo)準(zhǔn)化分析 【案例分析3】阿迪達(dá)斯國(guó)際運(yùn)動(dòng)品牌連鎖終端店面快速?gòu)?fù)制秘訣分析 第二單元、“屁股決定腦袋”：店長(zhǎng)的角色定位 【解決的核心問(wèn)題】  屁股決定腦袋，深刻認(rèn)識(shí)自己的角色職責(zé) 1. 店面運(yùn)營(yíng)管理的本質(zhì)是什么？ 2. 店面“靈魂”人物店長(zhǎng)的“八大”角色 ⑴播種機(jī) ⑵指揮官 ⑶協(xié)調(diào)者 ⑷溫控器 ⑸分析者 ⑹興奮劑 ⑺培訓(xùn)者 ⑻實(shí)現(xiàn)者 3. 由“超級(jí)導(dǎo)購(gòu)”到“團(tuán)隊(duì)教練”的四個(gè)角色轉(zhuǎn)變 ⑴好“太太”：做好本職樹(shù)榜樣 ⑵好“媳婦”：上司職務(wù)代理人 ⑶好“妯娌”：部門(mén)協(xié)作創(chuàng)績(jī)效 ⑷好“媽媽”：帶人帶心還帶性 4. 金牌店長(zhǎng)應(yīng)具備的技能與精神 精神:⑴銅頭 ⑵鐵嘴 ⑶飛毛腿 ⑷蛤蟆肚 技能:⑴專業(yè)技能 ⑵組織技能 ⑶診斷技能 【案例分析1】聯(lián)想集團(tuán)電腦連鎖專賣(mài)店店長(zhǎng)崗位分析 【管理案例2】你覺(jué)得應(yīng)該提拔那位做店長(zhǎng)？為什么？ 第三單元、打造激情快樂(lè)的店面團(tuán)隊(duì) 【解決的核心問(wèn)題】  解決員工重復(fù)工作自然卷怠的問(wèn)題  如何讓員工自動(dòng)自發(fā)的激情快樂(lè)的工作 1. “快樂(lè)的員工”才能服務(wù)“快樂(lè)的顧客” 2. “快樂(lè)”就是“生產(chǎn)力” 3. 店面團(tuán)隊(duì)的常見(jiàn)問(wèn)題與解決方法 ⑴人才流失忠誠(chéng)度低 ⑵投入打折歸屬感差 ⑶重復(fù)工作自然倦怠 ⑷缺乏使命利益最大 【案例分析】如何讓導(dǎo)購(gòu)保持持續(xù)的“笑容”？ 【案例分析】日資化妝品企業(yè)：資生堂高執(zhí)行力文化揭秘 4. 如何激發(fā)歸屬感進(jìn)而減少流失率的方法？ 5. 責(zé)任的“十二劇場(chǎng)”讓邊緣化的員工 “回心轉(zhuǎn)意” 6. 根本原因是 “工作中快樂(lè)不足” 【視頻案例】世界5

強(qiáng)企業(yè)爭(zhēng)相學(xué)習(xí)的華盛頓派克街“魚(yú)”市快樂(lè)工作揭秘 7. 店面團(tuán)隊(duì)規(guī)劃——規(guī)劃快樂(lè) （1) 團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)：如何設(shè)置“能量成員”激發(fā)團(tuán)隊(duì)活力？ （2) 人才取向：如何選擇有意愿并與企業(yè)發(fā)展階段相匹配的店員？ 8. 店面隊(duì)伍招聘——快樂(lè)招聘 （1）認(rèn)識(shí)快樂(lè)招聘：店員激勵(lì)從招聘開(kāi)始、激動(dòng)人心的應(yīng)聘洗禮 （2）快樂(lè)招聘模型（4S模型）： ①適合的才是最好，如何選擇適合的人才？ ②人才是吸引來(lái)的，如何營(yíng)銷人才？ ③制造困難，如何提升珍惜機(jī)會(huì)的感覺(jué)？ ④入職面談，如何增強(qiáng)歸屬感，讓店員人過(guò)門(mén)“心”過(guò)門(mén)？ 9. 店員激勵(lì)——快樂(lè)執(zhí)行 （1） 核心：如何讓店員“ 重復(fù)工作，快樂(lè)執(zhí)行”？ （2） “競(jìng)賽獎(jiǎng)金”如何設(shè)置？ （3） 讓店員你追我趕，人人掙當(dāng)“英雄”！ （4） 獎(jiǎng)的驚天動(dòng)地，罰心驚肉跳！“競(jìng)賽獎(jiǎng)金”如何發(fā)放？ （5） 物質(zhì)與精神雙豐收，不要?jiǎng)儕Z員工“數(shù)錢(qián)”的快樂(lè)！ （6） 軟件——激勵(lì)模型(Pace模型） P：企業(yè)文化落地到店鋪的不二法門(mén)是什么？ A：讓店員時(shí)刻明確目標(biāo)的三大法寶是什么？ C：如何讓“重復(fù)”的工作“不重復(fù)”，快樂(lè)執(zhí)行？ E：店長(zhǎng)的如何持續(xù)保持積極正面鼓勵(lì)氛圍？ 【案例分析】國(guó)美、蘇寧、資生堂等連鎖巨頭高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì)管理案例分析 第四單元、店鋪高效運(yùn)營(yíng)管理的八大核武器 第一項(xiàng)核武器：目標(biāo)管理 【解決的核心問(wèn)題】  如何科學(xué)的設(shè)定目標(biāo)和落地執(zhí)行？  如何制定可行的計(jì)劃和分析技巧？  工具表單應(yīng)用 1. “一分鐘經(jīng)理人”的三個(gè)管理秘訣是什么？ 2. 設(shè)定目標(biāo)的SMART系統(tǒng) 3. 銷售目標(biāo)的設(shè)執(zhí)行與管理 （1) 銷售目標(biāo)管理流程：目標(biāo)、分配、指導(dǎo)、激勵(lì)、達(dá)成 （2) 如何使目標(biāo)落實(shí)到客戶數(shù)量 （3) 目標(biāo)時(shí)間分解法、人員分解法、任務(wù)分解法 （4) 檢查力就是執(zhí)行力 4. 服務(wù)目標(biāo)實(shí)施與激勵(lì) （1) 店鋪之間評(píng)比 （2) 店鋪內(nèi)部評(píng)比 （3) 店鋪的8項(xiàng)基本服務(wù)目標(biāo) （4) 神秘客人項(xiàng)目的操作流程 5. 制定計(jì)劃與四種分析技巧 6. 工具應(yīng)用：店面月、周計(jì)劃與工作日志表單制作與應(yīng)用 【方法工具】聯(lián)想、創(chuàng)維、松下周計(jì)劃與工作日志執(zhí)行表單 第二項(xiàng)核武器：早會(huì)管理 1. 早會(huì)的流程：早會(huì)如何推動(dòng)銷售業(yè)績(jī)的技巧？ 2. 早會(huì)是一臺(tái)“推土機(jī)”：一推士氣，二推業(yè)績(jī)，是決定銷售目標(biāo)的關(guān)鍵 3. 早會(huì)內(nèi)容：⑴溝通渠道 ⑵回顧總結(jié) ⑶制定目標(biāo) ⑷小型培訓(xùn) ⑸提升能力 4. 早會(huì)激勵(lì)：⑴激勵(lì)舞蹈 ⑵激勵(lì)歌曲 ⑶表?yè)P(yáng)贊美 ⑷激勵(lì)故事 ⑸拓展游戲 【視頻案例】早會(huì) 【小組練習(xí)】早會(huì)大PK 第三項(xiàng)核武器：流程管理 【解決的核心問(wèn)題】  如何提升員工的執(zhí)行力  掌握一套復(fù)制的工具 1. 怎樣超越顧客期望？ 2. 不斷持續(xù)優(yōu)化的流程是為客戶創(chuàng)造價(jià)值的保證 3. 用流程復(fù)制打造強(qiáng)大的執(zhí)行體系 4. 用一流的流程來(lái)武裝三流的員工 5. 流程執(zhí)行與管理方法：PDCA循環(huán)持續(xù)提高應(yīng)用八步驟 6. 店面運(yùn)營(yíng)流程管理提升效率 （1) 門(mén)店日營(yíng)業(yè)流程要點(diǎn)？ （2) 門(mén)店日營(yíng)業(yè)前中后工作要點(diǎn)？ （3) 店長(zhǎng)每周、每月的工作要點(diǎn)？ 【管理案例】麥當(dāng)勞快速?gòu)?fù)制與高效執(zhí)行的秘密 【管理分析】創(chuàng)維、聯(lián)想、諾奇、松下連鎖店面運(yùn)營(yíng)流程分析 第四項(xiàng)核武器：?jiǎn)栴}分析 【解決的核心問(wèn)題】  掌握一套分析問(wèn)題的方法與工具 1. 分析問(wèn)題的工具——魚(yú)骨圖 （1) 作用：研究問(wèn)題、邏輯排序、整體審視 （2) 標(biāo)準(zhǔn)：魚(yú)頭為核心問(wèn)題、魚(yú)刺為問(wèn)題關(guān)鍵要素 （3) 經(jīng)驗(yàn)：?jiǎn)栴}分析、先易后難、假設(shè)驗(yàn)證 2. 魚(yú)骨圖使用的六步驟 3. 練習(xí)（分析問(wèn)題——“營(yíng)業(yè)下滑”） 【工具運(yùn)用】分析本月業(yè)績(jī)下滑的原因？ 第五項(xiàng)核武器：經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析與銷售策略調(diào)整 【解決的核心問(wèn)題】  如何依據(jù)數(shù)字做決策，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析 1. 為什么要進(jìn)行店面數(shù)據(jù)分析？ （1） 數(shù)字是店鋪的溫度計(jì)-快速診斷店鋪問(wèn)題的關(guān)鍵 （2） 數(shù)字最客觀 、會(huì)說(shuō)話、速度快、來(lái)決策 （3） 案例：信息化管理讓“小肥羊”遍地開(kāi)花 （4） 店鋪的基本數(shù)字 營(yíng)業(yè)額、庫(kù)存、訂貨額、毛利、貨品回轉(zhuǎn)周數(shù)、坪效率、人效率、入店率、連帶率 2. 店面盈虧平衡 （1） 銷售盈虧平衡點(diǎn)＝銷售總成本÷平均毛利率 （2） 銷售總成本＝產(chǎn)品成本＋店面租金＋裝修物品折舊＋人員工資＋水電＋稅金 （3） 平均毛利率＝（總零售價(jià)－總進(jìn)貨價(jià)）÷總零售價(jià) 3. 如何根據(jù)門(mén)店數(shù)據(jù)分析，有效進(jìn)行貨品調(diào)整，降低庫(kù)存？ （1） 暢滯銷款分析：暢滯消款分析是單店貨品銷售數(shù)據(jù)分析中最重要的數(shù)據(jù)之一 （2） 單款銷售生命周期分析：及時(shí)反饋營(yíng)銷信息，有效制定安全庫(kù)存策略 （3） 營(yíng)業(yè)時(shí)間分析：合理調(diào)整工作時(shí)間和安排，能有效促進(jìn)員工工作激情和銷售增長(zhǎng) （4） 老顧客銷售貢獻(xiàn)率分析：特別是持我們品牌VIP卡的顧客 （5） 員工銷售能力分析：個(gè)人業(yè)績(jī)分析/客單價(jià)分析，以便對(duì)癥下藥 【小組討論】門(mén)店的1
個(gè)主要表現(xiàn)指標(biāo)，分析發(fā)現(xiàn)病因，如何采取行動(dòng)方案？ 4. 如何建立完善的門(mén)店報(bào)表系統(tǒng)？ （1） 信息化管理系統(tǒng) （2） 建立完善的報(bào)表制度 （3） 正確使用各種《銷售日／周／月報(bào)表》 5. 客戶分析 （1) 分析工具：《月客戶狀況分析表》和《月客戶狀況對(duì)比表》 （2) 了解客源的動(dòng)態(tài)變化及潛力，以便采取差異銷售對(duì)策、產(chǎn)品對(duì)策、服務(wù)對(duì)策 6. 收支分析 （1) 分析數(shù)據(jù)：總營(yíng)業(yè)收入、總成本、產(chǎn)品成本率、勞動(dòng)成本率、費(fèi)用成本率、平均客單價(jià) （2) 月收入、成本、成本額及其他經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)；成本額是否正常？促銷活動(dòng)是否湊效？原因？ 7. 產(chǎn)品分析 （1) 分析工具：波士頓矩陣分析法 （2) 分析數(shù)據(jù)：銷售份數(shù)、銷售百分比、顧客歡迎指數(shù)、銷售額、銷售額百分比、銷售額指數(shù)　 （3) 問(wèn)題類、金牛類、瘦狗類、明星類四類產(chǎn)品分析與對(duì)策 8. 如何使用改善門(mén)店問(wèn)題的工具？大力推行門(mén)店問(wèn)題改善活動(dòng)： 工具一：《改善提案書(shū)》應(yīng)用 工具二：《提案專項(xiàng)改善計(jì)劃》應(yīng)用 第六項(xiàng)核武器：修煉絕對(duì)成交 【解決的核心問(wèn)題】  提升如何絕對(duì)成交能力？ 1. 成交是問(wèn)出來(lái)的，問(wèn)對(duì)問(wèn)題賺大錢(qián) 2. 絕對(duì)成交的秘籍 1. 成交的關(guān)鍵在于要求 2. 成交大師的信念：成交一切都是為了愛(ài) 3. 成交就是發(fā)問(wèn)的藝術(shù)：?jiǎn)枌?duì)問(wèn)題賺大錢(qián) 4. 成交絕技一：假設(shè)成交法 5. 成交絕技二：二選一成交法 6. 成交絕技三：分解決定成交法 7. 成交絕技四：6+1問(wèn)題成交法 8. 成交絕技五：反敗為勝法 【情景演練】 我是成交高手 第七項(xiàng)核武器：投訴應(yīng)對(duì)技巧 【解決的核心問(wèn)題】  如何平復(fù)投訴的心境  解決投訴的流程技巧 ɨ
9; 面對(duì)投訴的導(dǎo)購(gòu)心態(tài)調(diào)整術(shù)——角色變心板 ɨ
9; 顧客投訴心理分析 ɨ
9; 妥善處理投訴的意義 ɨ
9; 處理投訴的原則 ɨ
9; 處理投訴的流程與技巧 1. 道歉 2. 仔細(xì)聆聽(tīng) 3. 復(fù)述投訴 4. 認(rèn)同客戶感受 5. 闡明解決措施 6. 表示感謝 7. 出乎意料的驚喜 【案例分析】大型服裝連鎖投訴應(yīng)對(duì)處理 【視頻案例】投訴應(yīng)對(duì)流程的全程視頻案例 【角色扮演】投訴應(yīng)對(duì)技巧的應(yīng)用 第八項(xiàng)核武器： 業(yè)績(jī)持續(xù)提升的工具——超級(jí)營(yíng)銷管理漏斗 【解決的核心問(wèn)題】  掌握一套持續(xù)提升業(yè)績(jī)的營(yíng)銷管理工具  系統(tǒng)思考是什么因素決定了你的業(yè)績(jī) 1. 業(yè)績(jī)的系統(tǒng)分析與改善 1) 營(yíng)業(yè)額 = 客流量X成交率X客單價(jià) 2) 業(yè)績(jī)分析 （1) 客流量的影響因素：商圈、店鋪選址、店面形象、陳列、促銷POP、商品組合 （2) 成交率的影響因素：銷售流程能力 （3) 客單價(jià)的影響因素：商品組合、組合銷售 2. 業(yè)績(jī)持續(xù)提升的金鑰匙——“超級(jí)管理漏斗” 1. 銷售過(guò)程分析與控制 （1) 流程設(shè)置 （2) 漏斗制作 2. 銷售業(yè)績(jī)持續(xù)提升 （1) 沉淀概率 （2) 持續(xù)提升超級(jí)營(yíng)銷管理漏斗 【管理案例】聯(lián)想、松下超級(jí)營(yíng)銷管理漏斗的應(yīng)用

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