酒店管理餐飲經(jīng)理經(jīng)營管理在職提升實訓(xùn)---在職班

開課地點：	北京
授課時間：	84小時
授課顧問：	郗老師
開課時間：	2012-8-15
市場報價：	0
購買價格：	0
審核時間：	我要報名2012-07-31 15:10:27

　　

學(xué)習(xí)對象

現(xiàn)代餐飲中基高層管理人員，旅游業(yè)中基高層管理人員，現(xiàn)代餐飲投資人，餐飲經(jīng)理從業(yè)意向者。

課程目標(biāo)

拓延投資視野，精通業(yè)務(wù)技能，駕馭管理工具，具備領(lǐng)導(dǎo)人素養(yǎng)

課程內(nèi)容

課程設(shè)置：
運營技能類：
模塊一．現(xiàn)代餐飲前廳管理實訓(xùn)
前廳部全崗位工作流程操作實訓(xùn)
模塊二．現(xiàn)代餐飲后廚管理實訓(xùn)
廚師長管理提升實務(wù)
（預(yù)算、采購、出品、食品安全等）
菜式創(chuàng)新管理實務(wù)
后廚組織機(jī)構(gòu)綜合管理提升實務(wù)
……

模塊三．現(xiàn)代餐飲休閑項目管理實訓(xùn)
休閑項目服務(wù)流程技能實操
（酒吧咖啡廳茶社、SPA會館等）
休閑項目綜合管理提升實務(wù)
……
職能管理類：
模塊一．現(xiàn)代餐飲行政制度管理實訓(xùn)
……
模塊二．現(xiàn)代餐飲動態(tài)人力資源管理實訓(xùn)
動態(tài)人力資源招聘實訓(xùn)
培訓(xùn)管理提升實訓(xùn)
薪酬績效KPI管理提升實訓(xùn)
……
模塊三．現(xiàn)代餐飲營銷管理實訓(xùn)
……

素養(yǎng)提升類：
現(xiàn)代餐飲酒店職業(yè)禮儀實訓(xùn)
現(xiàn)代餐飲酒店投資調(diào)研及特色定位實務(wù)
現(xiàn)代餐飲開業(yè)籌備實務(wù)
現(xiàn)代酒店優(yōu)能管理提升實訓(xùn)
……

師資力量

備注信息