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酒店管理餐飲經理經營管理在職提升實訓---在職班
| 開課地點： | 北京 |
|---|---|
| 授課時間： | 84小時 |
| 授課顧問： | 郗老師等 |
| 開課時間： | 2012-7-28 |
| 市場報價： | 0 |
| 購買價格： | 0 |
| 審核時間： | 我要報名2012-07-24 11:30:45 |
注：參加該培訓課程，可聯系在線客服。
了解課程
學習對象
現代餐飲中基高層管理人員，旅游業(yè)中基高層管理人員，現代餐飲投資人，餐飲經理從業(yè)意向者。課程目標
拓延投資視野，精通業(yè)務技能，駕馭管理工具，具備領導人素養(yǎng)課程內容
課程設置：運營技能類：
模塊一．現代餐飲前廳管理實訓
前廳部全崗位工作流程操作實訓
模塊二．現代餐飲后廚管理實訓
廚師長管理提升實務
（預算、采購、出品、食品安全等）
菜式創(chuàng)新管理實務
后廚組織機構綜合管理提升實務
……
模塊三．現代餐飲休閑項目管理實訓
休閑項目服務流程技能實操
（酒吧咖啡廳茶社、SPA會館等）
休閑項目綜合管理提升實務
……
職能管理類：
模塊一．現代餐飲行政制度管理實訓
……
模塊二．現代餐飲動態(tài)人力資源管理實訓
動態(tài)人力資源招聘實訓
培訓管理提升實訓
薪酬績效KPI管理提升實訓
……
模塊三．現代餐飲營銷管理實訓
……
素養(yǎng)提升類：
現代餐飲酒店職業(yè)禮儀實訓
現代餐飲酒店投資調研及特色定位實務
現代餐飲開業(yè)籌備實務
現代酒店優(yōu)能管理提升實訓
……
