酒店管理熱招實(shí)訓(xùn)《餐飲經(jīng)理》經(jīng)營(yíng)管理在職提升實(shí)訓(xùn)---在職班

開(kāi)課地點(diǎn)：	北京
授課時(shí)間：	2012-07-15
授課顧問(wèn)：	黃老師
開(kāi)課時(shí)間：	2012-07-15
市場(chǎng)報(bào)價(jià)：	0
購(gòu)買(mǎi)價(jià)格：	0
審核時(shí)間：	我要報(bào)名2012-07-13 17:58:35

　　

學(xué)習(xí)對(duì)象

課程目標(biāo)

拓延投資視野，精通業(yè)務(wù)技能，駕馭管理工具，具備領(lǐng)導(dǎo)人素養(yǎng)

課程內(nèi)容

《餐飲經(jīng)理》經(jīng)營(yíng)管理在職提升實(shí)訓(xùn)---在職班 ————獨(dú)立思考，善于作為，經(jīng)營(yíng)得力，創(chuàng)新價(jià)值 ●國(guó)運(yùn)昌康，華夏文明的發(fā)掘與發(fā)展進(jìn)入彎道超越新時(shí)期，現(xiàn)代餐飲率先引領(lǐng)國(guó)民新消費(fèi)�，F(xiàn)代餐飲投資型運(yùn)營(yíng)經(jīng)理穩(wěn)居時(shí)下熱門(mén)緊缺人才榜高位。 ●技術(shù)創(chuàng)新與管理創(chuàng)新，是現(xiàn)代餐飲蓬勃發(fā)展的源動(dòng)力，倡導(dǎo)與引領(lǐng)新技能、新理念，提升職業(yè)素養(yǎng)，成為現(xiàn)代餐飲領(lǐng)導(dǎo)人打造餐飲文化、拓展國(guó)際市場(chǎng)的新共識(shí)。 核心理念：一切成功來(lái)自實(shí)干，“善學(xué)&巧練”締造成功運(yùn)營(yíng)經(jīng)理。 實(shí)訓(xùn)特色： ● 業(yè)務(wù)技能+管理技能+素養(yǎng)提升 → 模塊化能力解構(gòu) ● 行為導(dǎo)向性教學(xué)，酒店現(xiàn)場(chǎng)情景實(shí)訓(xùn) ● 知名酒店總經(jīng)理、集團(tuán)領(lǐng)袖親臨執(zhí)教，新科技能力創(chuàng)新實(shí)踐，時(shí)尚管理理念，領(lǐng)導(dǎo)力能力拓展。 學(xué)員成就：拓延投資視野，精通業(yè)務(wù)技能，駕馭管理工具，具備領(lǐng)導(dǎo)人素養(yǎng) ● 中國(guó)人力資源和社會(huì)保障部CETTIC《酒店管理》（部門(mén)經(jīng)理）權(quán)威能力鑒定，官網(wǎng)備案從業(yè)有效。 實(shí)訓(xùn)設(shè)置： 運(yùn)營(yíng)技能類： 模塊一．現(xiàn)代餐飲前廳管理實(shí)訓(xùn) 前廳部全崗位工作流程操作實(shí)訓(xùn) 宴會(huì)管理實(shí)務(wù)（設(shè)計(jì)、布展等） 餐飲前廳服務(wù)提升實(shí)務(wù) …… 模塊二．現(xiàn)代餐飲后廚管理實(shí)訓(xùn) 廚師長(zhǎng)管理提升實(shí)務(wù) 菜式創(chuàng)新管理實(shí)務(wù) 后廚組織機(jī)構(gòu)綜合管理提升實(shí)務(wù) …… 模塊三．現(xiàn)代餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn) 連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù) 中心配送管理實(shí)務(wù) …… 職能管理類： 模塊一．現(xiàn)代餐飲行政制度管理實(shí)訓(xùn) 質(zhì)檢管理提升實(shí)訓(xùn) …… 模塊二．現(xiàn)代餐飲動(dòng)態(tài)人力資源管理實(shí)訓(xùn) 動(dòng)態(tài)人力資源招聘實(shí)訓(xùn) 培訓(xùn)管理提升實(shí)訓(xùn) 薪酬績(jī)效KPI管理提升實(shí)訓(xùn) …… 模塊三．現(xiàn)代餐飲營(yíng)銷管理實(shí)訓(xùn) 餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷推演 （預(yù)算、計(jì)劃、促銷、電子商務(wù)、移動(dòng)終端、大客戶營(yíng)銷、回款等） 業(yè)績(jī)提升管理實(shí)訓(xùn) …… 模塊四．現(xiàn)代餐飲財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn) 成本核算精細(xì)化管理實(shí)務(wù) 采購(gòu)管理提升實(shí)訓(xùn) …… 素養(yǎng)提升類： 現(xiàn)代餐飲酒店職業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn) 現(xiàn)代餐飲酒店投資調(diào)研及特色定位實(shí)務(wù) 現(xiàn)代餐飲開(kāi)業(yè)籌備實(shí)務(wù) 現(xiàn)代酒店優(yōu)能管理提升實(shí)訓(xùn) 現(xiàn)代餐飲經(jīng)理職業(yè)素養(yǎng)提升實(shí)訓(xùn) …… 實(shí)訓(xùn)安排： 集訓(xùn)班————每月最后一個(gè)周六開(kāi)課，學(xué)期14天： 周末班————每月最后一個(gè)周六開(kāi)課，周6全天授課，學(xué)期2個(gè)月： 實(shí)訓(xùn)費(fèi)用：人民幣46

元/人（含實(shí)訓(xùn)學(xué)費(fèi)、教材資料、注冊(cè)報(bào)名、考核認(rèn)證等費(fèi)用）

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