餐飲職業(yè)經(jīng)理人高級研修班

開課地點(diǎn)：	北京
授課時(shí)間：	2010年6月23-28日
授課顧問：	戴宛辛
開課時(shí)間：	2010-6-23
市場報(bào)價(jià)：	0
購買價(jià)格：	0
審核時(shí)間：	我要報(bào)名2010-04-22 12:24:49

　　

學(xué)習(xí)對象

餐飲業(yè)、休閑業(yè)、娛樂業(yè)、飯店業(yè)、酒店業(yè)、旅游業(yè)等企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人和中高層管理者

課程目標(biāo)

【授課目標(biāo)】 本課程涉及餐飲企業(yè)執(zhí)行層人員應(yīng)具備的各種能力，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理溝通、人力資源管理的方法和技術(shù)，全面提高餐飲職業(yè)經(jīng)理人管理能力和綜合素質(zhì)；同時(shí)涵蓋了餐飲運(yùn)營管理中的各個(gè)方面，針對難點(diǎn)問題進(jìn)行梳理和研修，旨在全面提高餐飲職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)知識和技能；結(jié)合實(shí)地考察全國知名餐飲企業(yè)，了解中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)營相結(jié)合的創(chuàng)新，深入學(xué)習(xí)企業(yè)精細(xì)化管理的規(guī)范，以及企業(yè)品牌建設(shè)等。

課程內(nèi)容

【課程介紹】 隨著市場的多樣化以及消費(fèi)的理性化，餐飲行業(yè)的市場競爭日趨激烈，傳統(tǒng)型的企業(yè)經(jīng)營模式越來越難以在多元的市場競爭中生存和發(fā)展，按照成熟市場的2/8黃金法則，只有2
%的餐飲企業(yè)最終能夠在殘酷的競爭中勝出并發(fā)展。因此，餐飲管理者如何掌握新型市場環(huán)境下的企業(yè)經(jīng)營與管理，理解并運(yùn)用新的理念與管理工具，就成為企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵�！安惋嬄殬I(yè)經(jīng)理人高級研修班”整合業(yè)內(nèi)知名專家學(xué)者和教育資源，為學(xué)員提供實(shí)戰(zhàn)型、實(shí)用型、復(fù)合型的管理方法與理念，為餐飲企業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展提供解決方案，全面提升企業(yè)的競爭力。 【課程對象】 ᠋
; ◆ 餐飲業(yè)、休閑業(yè)、娛樂業(yè)、飯店業(yè)、酒店業(yè)、旅游業(yè)等企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人和中高層管理者 ᠋
; ◆ 餐飲業(yè)的企業(yè)接班人 ᠋
; ◆ 預(yù)進(jìn)軍餐飲產(chǎn)業(yè)的相關(guān)人士 （接受經(jīng)理人單獨(dú)報(bào)名，同時(shí)接受企業(yè)組織經(jīng)理人團(tuán)體學(xué)習(xí)。） 【課程內(nèi)容】本課程將緊緊圍繞現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理中職業(yè)經(jīng)理人將會碰到的各個(gè)方面的問題，進(jìn)行系統(tǒng)研修，使學(xué)員全面提高系統(tǒng)思考能力和綜合管理技能。 模塊 序號 課 題 學(xué)時(shí) 領(lǐng)導(dǎo)力 課程一 人力資源管理 8 課程二 職業(yè)經(jīng)理人執(zhí)行力的提升 8 運(yùn)營管理 課程三 市場營銷與客戶關(guān)系 8 課程四 餐飲的創(chuàng)新與個(gè)性化 8 課程五 餐飲企業(yè)成本控制 8 實(shí)踐 課程六 知名餐飲企業(yè)商務(wù)考察 8

師資力量

備注信息