HACCP到ISO22000標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換及內(nèi)審員培訓(xùn)

開課地點：	廣州市
授課時間：	2007年 11月30日—2007年12月1日
授課顧問：	陳老師
開課時間：	2007-11-30
市場報價：	0
購買價格：	0
審核時間：	我要報名2007-11-09 10:56:59

　　

學(xué)習(xí)對象

食品飼料等相關(guān)行業(yè)管理代表、各部門主管、各部門HACCP項目協(xié)調(diào)員，有關(guān)采購、生產(chǎn)、技術(shù)、檢驗、安全衛(wèi)生與質(zhì)量管理人員及有志于在此行業(yè)發(fā)展人士等。

課程目標(biāo)

通過本課程的培訓(xùn)以后，學(xué)員能掌握食品安全管理體系認(rèn)證相關(guān)法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)；以及食品行業(yè)相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。幫助企業(yè)培養(yǎng)高水準(zhǔn)的食品安全管理系統(tǒng)內(nèi)部審核人員，以建立、保持及持續(xù)改善食品安全管理系統(tǒng)。提升學(xué)員對ISO22


標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知，以及解釋從HACCP-EC-
1 到 ISO22


標(biāo)準(zhǔn)有哪些變化。透過實例講解全面掌握過程審核的方法，通過考核頒發(fā)HACCP/ISO22


內(nèi)審員證書。

課程內(nèi)容

一.ISO22


基本知識簡介 1.食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生的背景和現(xiàn)狀 2.ISO22


標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu) 3.ISO22


的認(rèn)證 二.ISO22


標(biāo)準(zhǔn)介紹 1.支撐程序及HACCP原理 2.ISO22


標(biāo)準(zhǔn)基本要求 3.從HACCP-EC-
1 到 ISO22


標(biāo)準(zhǔn)的變化 三.企業(yè)如何建立ISO22


管理體系 1.食品安全管理體系文件架構(gòu)規(guī)劃 2.危害分析與HACCP控制計劃案例分析 3.原HACCP認(rèn)證企業(yè)如何實現(xiàn)ISO22


轉(zhuǎn)換 4.體系運(yùn)行實施重點 四.內(nèi)部審核概述 1.審核概念與分類 2.審核的目的/范圍/依據(jù) 3.ISO22


審核的主要內(nèi)容要求 4.內(nèi)部審核員的基本素質(zhì)和技能 5.內(nèi)部審核員的作用及內(nèi)審組的職責(zé) 五.內(nèi)部審核的程序和方法及表格運(yùn)用 1.內(nèi)部審核的基本程序 2.文件資料審核應(yīng)注意問題 3.制定審核計劃 4.編制審核檢查表和現(xiàn)場審核 5.不符合項分類 6.不符合項報告和內(nèi)審報告 7.審核技巧及注意事項 六.ISO9

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結(jié)合審核的案例分析 七.互動及交流 八.考試

師資力量

備注信息