陳兩發(fā)
國(guó)家烹飪技師
廣東省潮州菜特級(jí)烹調(diào)師
廣東省潮州菜十佳廚師
廣東省潮州菜研究中心常務(wù)理事
從廚
陳兩發(fā)老師從業(yè)30余年,擅長(zhǎng)精細(xì)潮州菜、養(yǎng)生素菜并潛心研發(fā)新菜品。在2006年,有幸聞到佛法,認(rèn)識(shí)到素食不但能給人類帶來身心健康,又能保護(hù)地球的重要性,考慮到這諸多問題,決定舍去當(dāng)時(shí)做葷菜的高待遇,發(fā)心專門研究素食,傳播素食文化并在多家素菜館擔(dān)任顧問。
針對(duì)中醫(yī)論人體九種體質(zhì),人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素,以及各種富貴病所需,不斷學(xué)習(xí)研究中醫(yī)藥如何合理與素食材的搭配,做出各種既能食療。陳老師以多年的實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn)為餐飲企業(yè)開發(fā)出一系列富有特色的招牌菜品,幫助餐飲企業(yè)更上一個(gè)檔次。
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